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Das Leben als Vegetarier oder Veganer bedeutet manchmal eine einschränkende Ernährung. Zu den größten Herausforderungen zählt jedoch das gewisse Extra an Protein, das normalerweise durch den Verzicht auf Fleisch fehlt. Glücklicherweise sind pflanzliche Proteinquellen in den meisten Supermärkten leicht zu finden und bieten neue Möglichkeiten für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.